選擇合格的烘干機(jī)廠家不能只圖價(jià)格低 物料中開始及較后的含水量 即物辯需要排除的水分量的多少。物科較后含水量愈少，愈難干燥。 (4)物料中含水量的均勻度 如果物料本身含水量差異大，要使全部物料匠終達(dá)到預(yù)定的含水量，則有些物料勢(shì)必處于“過干”狀態(tài)。 (5)干燥介質(zhì)（常是空氣）本身的溫度、濕度、接觸面積及移動(dòng)速度 溫度愈高，濕度愈低、接觸面租愈大及流速愈快，則干燥愈迅速。 物料的干燥速度是由多方面因素決定的。要使物料干燥快，質(zhì)量好，應(yīng)針對(duì)物料的具體情況進(jìn)行分析，以便采取合理的方案，有時(shí)還要通過試驗(yàn)來確定。 四，機(jī)鑲與設(shè)魯?shù)姆诸?干燥機(jī)械與設(shè)備的分類方接較多，一般可作如下分類t (1)按加抖方式，干燥可分為間歇武和連續(xù)式兩種。前者適合小規(guī)模生產(chǎn)，或物料種類和干燥條件經(jīng)常改變的場(chǎng)臺(tái)者用于大規(guī)模生產(chǎn)，或物科種類單一和干燥條件相對(duì)穩(wěn)定的情況。 (2)按加熱方式，干燥可分為直接加熱和問接加熱兩類。前者是使干燥介質(zhì)直接接觸被干燥物料，它適臺(tái)于物料本身能耐高溫，或?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)量影響不丈的場(chǎng)合I后者是使熱介質(zhì)不直接接觸物料，它適合于熱敏性物料的干燥。 (3)按干燥介質(zhì)與物料的流動(dòng)方式，干燥可分為并流干燥、逆流干燥和混合流干燥。 (4)特殊干燥方式，近年來，巳科甩微坡、遠(yuǎn)紅外輻射和冷凍升華等特殊干燥方法來干燥物料。由于它們具有其它方法所無法比擬的優(yōu)點(diǎn)，因而在生產(chǎn)實(shí)踐中得到了廣泛的應(yīng)用。